干燥的方法多種多樣，如曬干、烘干、煮干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問題，易揮發(fā)的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活，有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。因此，干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。凍干法則基本上在0℃以下進行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進行，只在后期降低產(chǎn)品的殘余水份含量時，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后，藥物剩留在凍結(jié)時的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構(gòu)，因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前，只要加入注射用水，又會立即溶解。

　　凍干機的使用有利于延長物品的保存期，組成凍干機系統(tǒng)的主要有控制系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)。各部分系統(tǒng)之間的組成和作用這里有詳細的解說。

　　1.控制系統(tǒng)主要是由可編程程序控制器、觸摸屏、外圍繼電器、傳感器等組成的；

　　2.制冷系統(tǒng)是凍干機中主要的一個作用部位，它是由制冷壓縮機以及輔助設(shè)施等構(gòu)成的，可以為干燥箱和冷阱提供冷源，在制冷系統(tǒng)中除了裝有顯示的高低壓壓力表之外，還裝有壓力控制器，當高壓壓力過高的時候，高壓繼電器就會開始進行工作，此時，壓縮機就會停止工作；

　　3.真空系統(tǒng)是由干燥箱、冷阱、真空閥門、真空泵、真空管道、真空測量規(guī)管等幾個部分組成，其中真空泵組擁有強大的抽吸能力，一方面能夠促進干燥箱的水分在真空狀態(tài)下進行升華，另一方面該系統(tǒng)在冷阱和干燥箱之間會形成一個真空度的壓力差，使得干燥箱中的水分在升華后能夠被冷阱成功捕獲；

　　4.在冷干機中，循環(huán)系統(tǒng)也是*的一個部分，冷干機的冷凍干燥和加熱都是依靠溫差來引起物質(zhì)進行傳遞的一種工藝技術(shù)，擱板的制冷和加熱都是通過導(dǎo)熱油的傳熱來進行的，為了使導(dǎo)熱油能夠不斷地在整個系統(tǒng)中進行循環(huán)，就需要屏蔽式循環(huán)系統(tǒng)來進行工作了；

　　5.液壓系統(tǒng)是在冷干機中的動力系統(tǒng)，主要是用來進行干燥結(jié)束時講瓶塞壓入到瓶口中。